¿QUÍEN SE BENEFICIA DEL MODELO ALIMENTARIO?

El escritor Gustavo Duch cuestiona el actual modelo alimentario

El 23 de mayo, Amics de la terra presentó el informe alimentos kilométricos, con la participación del escritor Gustavo Duch.

Gustavo Duch es fundador de Veterinarios Sin Fronteras y ha escrito numerosos artículos sobre el modelo actual de producción de alimentos, que han sido recopilados en cuatro libros. Sus obras: "con los Pies en la Tierra", "Lo que hay que tragar", "Alimentos Bajo Sospecha" y "Sin lavarse las manos", cuestionan la calidad de lo que comemos y se pregunta a quién beneficia de este modelo alimentario.

A juicio de este experto, la producción de alimentos cada vez provoca más impactos sobre el medio ambiente, los pequeños agricultores y la salud humana.

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